{"id":47085,"date":"2025-02-03T07:34:17","date_gmt":"2025-02-03T06:34:17","guid":{"rendered":"https:\/\/theark.ch\/news\/la-start-up-proseed-inaugure-sa-nouvelle-halle-industrielle-a-martigny\/"},"modified":"2025-05-19T16:50:23","modified_gmt":"2025-05-19T14:50:23","slug":"la-start-up-proseed-inaugure-sa-nouvelle-halle-industrielle-a-martigny","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/theark.ch\/de\/news\/la-start-up-proseed-inaugure-sa-nouvelle-halle-industrielle-a-martigny\/","title":{"rendered":"start-up proseed weiht neue industriehalle in martinach ein"},"content":{"rendered":"\n
das walliser start-up proseed, das seinen sitz auf dem campus energypolis in sitten hat und seit seiner gr\u00fcndung von der stiftung the ark begleitet wird, hat offiziell seine neue industriehalle eingeweiht, die in den r\u00e4umlichkeiten der migros wallis in martinach untergebracht ist. dieses ereignis, das am donnerstag, 30. januar stattfand, markiert einen wichtigen wendepunkt f\u00fcr das jungunternehmen, das mit seiner einzigartigen technologie zur verwertung von industriellen nebenprodukten den lebensmittelsektor revolutionieren will. an der feier nahmen rund 150 personen teil, darunter zwei prominente g\u00e4ste: pascal couchepin, ehemaliger bundespr\u00e4sident, und christophe darbellay, walliser staatsrat.<\/strong><\/strong><\/h5>\n\n\n\n

aur\u00e9lien ducrey, mitgr\u00fcnder von proseed<\/a>, er\u00f6ffnete die reden, indem er an den ursprung der innovation seines start-ups erinnerte. \u00aballein in europa erzeugen die brauereien jedes jahr 18 millionen tonnen feuchte nebenprodukte. diese abf\u00e4lle werden h\u00e4ufig verbrannt oder an vieh verf\u00fcttert, wodurch ihr potenzial untersch\u00e4tzt wird. unsere aufgabe ist es, diese ressourcen mithilfe einer innovativen trocknungstechnologie aufzuwerten.\u00bb proseed hat eine verarbeitungsanlage entwickelt, die in einem seecontainer untergebracht ist und es erm\u00f6glicht, lebensmittel bis zu 18 monate lang zu konservieren und dabei lebensmittelsicherheit und erschwingliche kosten zu gew\u00e4hrleisten.<\/p>\n\n\n\n

\u00abmit dieser pilothalle in martinach k\u00f6nnen wir mit unseren partnern, wie der brasserie valaisanne, kommerzielle fallstudien durchf\u00fchren \u00bb, f\u00fcgte aur\u00e9lien ducrey hinzu. das gewonnene rohmaterial wird dann von partnern wie gmsa (groupe minoteries sa), der zweitgr\u00f6ssten m\u00fcllerei der schweiz, zu mehl verarbeitet.<\/p>\n\n\n\n

strategische partnerschaften f\u00fcr eine schnelle expansion<\/strong><\/h5>\n\n\n\n

die partnerschaft mit gmsa hat bereits zur entwicklung einer innovativen baguette-mehlmischung gef\u00fchrt, die ab april 2025 in schweizer b\u00e4ckereien erh\u00e4ltlich sein wird. proseed plant ausserdem, seine erste anlage bis ende 2025 direkt auf dem gel\u00e4nde einer brauerei zu installieren. \u00abwir sind in gespr\u00e4chen mit anderen wichtigen akteuren in europa, um unsere expansion zu beschleunigen\u00bb, sagte aur\u00e9lien ducrey.<\/p>\n\n\n\n

um diese dynamik zu unterst\u00fctzen, hat proseed das proseed upcycling link program (pulp) ins leben gerufen. das ist ein programm, das der lebensmittelindustrie helfen soll, nachhaltiger zu werden, indem sie ihre nebenprodukte verarbeitet. \u00abmit neun mitarbeitenden und einem starken \u00f6kosystem von partnern sind wir bereit, uns den herausforderungen der weltern\u00e4hrung zu stellen\u00bb, erkl\u00e4rt er abschliessend.<\/p>\n\n\n\n

unterst\u00fctzung und ermutigung durch die anwesenden pers\u00f6nlichkeiten<\/strong><\/h5>\n\n\n\n

der ehemalige bundesrat und lokalmatador pascal couchepin begr\u00fcsste die initiative von proseed. \u00abdas wallis ist sowohl ein agrarland als auch ein land der chemie. mit proseed versteht man die verschiedenen produktionsschritte bis hin zum endprodukt, das einen positiven einfluss auf die gesellschaft hat.\u00bb<\/p>\n\n\n\n

christophe darbellay, der f\u00fcr die wirtschaft zust\u00e4ndige staatsrat, betonte seinerseits die bedeutung der innovation f\u00fcr den kanton. \u00abproseed ist ein konkretes beispiel daf\u00fcr, was wir im wallis erreichen k\u00f6nnen. mit initiativen wie the ark und cimark unterst\u00fctzen wir innovative unternehmen, die insbesondere – wie proseed – zur ern\u00e4hrungssicherheit beitragen, einer grundlegenden herausforderung f\u00fcr die zukunft.\u00bb<\/p>\n\n\n\n

eine vielversprechende zukunft<\/strong><\/h5>\n\n\n\n

die einweihung endete mit thematischen diskussionsrunden und kostproben von produkten aus der proseed-technologie, die von chefkoch gilles varone zubereitet wurden. mit seinen strategischen partnerschaften, seiner bahnbrechenden technologie und seinem bestreben, das lebensmittelsystem zu modernisieren, ist das start-up proseed auf dem besten weg, ein hauptakteur in der nachhaltigen lebensmittelindustrie zu werden. die neue industriehalle ist nur ein erster schritt in eine zukunft, in der abf\u00e4lle zu ressourcen werden und innovation mit nachhaltigkeit einhergeht.<\/p>\n\n\n\n

das interview wurde am 30. januar 2025 in martinach gef\u00fchrt.

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