{"id":12697,"date":"2013-12-09T13:49:00","date_gmt":"2013-12-09T12:49:00","guid":{"rendered":"http:\/\/theark.ch\/en-visite-chez-le-seul-producteur-d-edelweiss-du-valais-953\/"},"modified":"2025-04-08T16:42:07","modified_gmt":"2025-04-08T14:42:07","slug":"en-visite-chez-le-seul-producteur-d-edelweiss-du-valais-953","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/theark.ch\/fr\/news\/en-visite-chez-le-seul-producteur-d-edelweiss-du-valais-953\/","title":{"rendered":"En visite chez le seul producteur d&rsquo;edelweiss du Valais"},"content":{"rendered":"<p><strong><a href=\"http:\/\/blog.theark.ch\/files\/2012\/07\/edelweiss.jpg\"><\/a><\/strong><\/p>\n<p><strong>Le journal \u00ab Le Matin \u00bb, par le biais de sa journaliste Christine Schmidt, a rendu visite \u00e0 la famille Tornay d&#39;Orsi\u00e8res, seul producteur valaisan d&#39;edelweiss. Cette fleur, prot\u00e9g\u00e9e depuis 1962, peut toutefois \u00eatre cultiv\u00e9e, alors que la variante \u00ab sauvage \u00bb ne peut pas \u00eatre cueillie en montagne.<\/strong><\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>L&#39;edelweiss cultiv\u00e9 par la famille Tornay sur une surface de 800 m2 a \u00e9t\u00e9 domestiqu\u00e9e en 1997 par l&#39;<a href=\"http:\/\/www.agroscope.admin.ch\/org\/00273\/02055\/02525\/index.html?lang=fr\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Agroscope (ACW) de Conthey<\/a>. Cette culture est effectu\u00e9e pour le compte de la coop\u00e9rative <a href=\"http:\/\/www.valplantes.ch\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Valplantes<\/a> de Sembrancher, qui la revend ensuite \u00e0 des partenaires industriels. La famille Tornay effectue la cueillette exclusivement \u00e0 la main.<\/p>\n<p>Dans le cas de cette cueillette, les edelweiss sont valoris\u00e9s par la soci\u00e9t\u00e9 <a href=\"http:\/\/www.pentapharm.ch\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Pentapharm<\/a> \u00e0 Vouvry dans le domaine de la cosm\u00e9tique. Les edelweiss sont \u00e9galement utilis\u00e9s dans diff\u00e9rents produits grand public, comme des cr\u00e8mes, des extraits ou encore des liqueurs.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/blog.theark.ch\/files\/2012\/07\/LEdelweiss-tr\u00e9soir-cach\u00e9-du-Valais_Matin_05-07-12.pdf\">Lisez l\u2019article complet du Matin du 5 juillet<\/a><\/p>\n<p><strong>Source et cr\u00e9dit photo<\/strong> : <a href=\"http:\/\/www.lematin.ch\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Le Matin<\/a> (Christine Schmidt et Jean-Guy Phyton)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le journal \u00ab Le Matin \u00bb, par le biais de sa journaliste Christine Schmidt, a rendu visite \u00e0 la famille Tornay d&#39;Orsi\u00e8res, seul producteur valaisan d&#39;edelweiss. Cette fleur, prot\u00e9g\u00e9e depuis 1962, peut toutefois \u00eatre cultiv\u00e9e, alors que la variante \u00ab sauvage \u00bb ne peut pas \u00eatre cueillie en montagne. \u00a0 L&#39;edelweiss cultiv\u00e9 par la famille [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[226],"tags":[],"class_list":["post-12697","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ingredient-naturel"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/theark.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12697","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/theark.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/theark.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/theark.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/theark.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12697"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/theark.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12697\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":47873,"href":"https:\/\/theark.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12697\/revisions\/47873"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/theark.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12697"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/theark.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12697"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/theark.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12697"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}