{"id":42971,"date":"2022-11-24T11:59:32","date_gmt":"2022-11-24T10:59:32","guid":{"rendered":"http:\/\/theark.ch\/news\/biofruits-lance-son-drinklab-et-ouvre-la-fabrication-de-boissons-a-tous\/"},"modified":"2022-11-24T11:59:32","modified_gmt":"2022-11-24T09:59:32","slug":"biofruits-lance-son-drinklab-et-ouvre-la-fabrication-de-boissons-a-tous","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/theark.ch\/fr\/news\/biofruits-lance-son-drinklab-et-ouvre-la-fabrication-de-boissons-a-tous\/","title":{"rendered":"Biofruits lance son DrinkLab et ouvre la fabrication de boissons \u00e0 tous !"},"content":{"rendered":"

\u00c9tablie depuis 2004, la soci\u00e9t\u00e9 valaisanne Biofruits s\u2019est donn\u00e9 pour mission de commercialiser la production de fruits et l\u00e9gumes biologiques de sept\u00a0producteurs du Valais romand. \u00c9galement active dans la fabrication de boissons, cette PME dynamique a lanc\u00e9 tout r\u00e9cemment son DrinkLab. Une initiative novatrice pour proposer la mutualisation de ses infrastructures et comp\u00e9tences dans fabrication de boissons, \u00e0 tout un chacun.<\/strong><\/p>\n

Son CEO, Julien Gonthier, nous \u00e9claire sur cette nouvelle prestation et nous livre son regard sur la durabilit\u00e9 et l\u2019entrepreneuriat.<\/p>\n

Fondation The Ark : Qu\u2019est-ce que le DrinkLab ?<\/em><\/strong><\/p>\n

Julien Gonthier : Le DrinkLab facilite la cr\u00e9ation de nouvelles entreprises dans le domaine de la boisson. Avec ce nouveau service, nous aidons \u00e0 la commercialisation et l\u2019industrialisation de nouveaux produits, gr\u00e2ce \u00e0 la mutualisation nos ressources, c\u2019est-\u00e0-dire nos installations techniques, logistiques et notre savoir-faire.<\/p>\n

L\u2019objectif du DrinkLab est d\u2019augmenter le volume des produits qui sont fabriqu\u00e9s sur nos lignes. Ensuite, derni\u00e8re le DrinkLab, nous avons cr\u00e9\u00e9 un v\u00e9ritable \u00e9cosyst\u00e8me d\u2019expertises autour du monde de la boisson. \u00c0 toutes les \u00e9tapes de la cr\u00e9ation de produits, de l\u2019industrialisation \u00e0 la commercialisation, nous avons des partenaires qui gravitent, que nous avons souvent d\u00e9j\u00e0 eus lors de pr\u00e9c\u00e9dentes collaborations.\u00a0<\/p>\n

<\/p>\n

Fondation The Ark :\u00a0Comment s\u2019inscrit la durabilit\u00e9 dans votre entreprise ?<\/em><\/strong><\/p>\n

Julien Gonthier : Pour nous, les trois piliers de la durabilit\u00e9 (\u00e9conomique, social et environnemental) se retrouvent dans les actions de notre soci\u00e9t\u00e9. Par exemple, nous avons cherch\u00e9 \u00e0 avoir des \u00e9l\u00e9ments industriels les moins gourmands en \u00e9nergie (eau, \u00e9lectricit\u00e9, gaz). \u00a0Nous mettons en place des ressources d\u2019\u00e9nergie durable puisque nous ajoutons plus de 4'000 m2 de panneaux photovolta\u00efques suppl\u00e9mentaires (nous en avons d\u00e9j\u00e0 8'000). Notre objectif est de travailler en autoconsommation.\u00a0<\/p>\n

D\u2019ici la fin de l\u2019ann\u00e9e, nous pourrons \u00e9galement nous brancher \u00e0 un chauffage \u00e0 distance \u00e0 quelques pas de l\u2019usine, r\u00e9alis\u00e9 \u00e0 partir de d\u00e9chets bois\u00e9s valaisans. En \u00e9tant les premiers voisins, nous b\u00e9n\u00e9ficierons en primeur cette \u00e9nergie verte pour l\u2019ensemble de nos installations. Sur la ligne de fabrication, nous avons \u00e9galement investi dans des \u00e9quipements locaux, c\u2019est-\u00e0-dire europ\u00e9ens. Cela a \u00e9t\u00e9 une r\u00e9elle volont\u00e9 de notre part, qui ne nous a pas rendu la t\u00e2che facile. Nous avons fait appel \u00e0 des expertises locales pour les impl\u00e9menter : Oppletis<\/a>, mais aussi Avidor<\/a>.\u00a0Et in fine, de mani\u00e8re g\u00e9n\u00e9rale, nous nous missionnons de valoriser des coproduits, voir des d\u00e9chets dans la fabrication de nos boissons. \u00c7a a \u00e9t\u00e9 \u00e9galement notre moteur dans la cr\u00e9ation de boissons.<\/p>\n

<\/p>\n

Fondation The Ark :\u00a0Comment envisagez-vous l\u2019avenir pour votre entreprise ? Pouvez-vous nous parler des prochaines \u00e9tapes ?<\/em><\/strong><\/p>\n

Julien Gonthier : Lorsque nous sommes arriv\u00e9s \u00e0 l\u2019obsolescence de nos installations, il a fallu en changer. Nous pouvions rester \u00e0 la cadence de 2'000 bouteilles\/h ou passer \u00e0 la cadence de 4'000 bouteilles\/h – que nous avons finalement choisie -. Ce changement nous permet d\u2019une part d\u2019\u00eatre plus rapides \u00e0 la production et donc d\u2019effectuer une baisse de prix pour nos clients.\u00a0D\u2019autre part, nous avons aujourd\u2019hui une nouvelle capacit\u00e9, en termes de volume. La baisse de prix a amen\u00e9 une augmentation de volume, mais nous avons de la marge ce qui nous a permis de mettre\u00a0sur pied le DrinkLab. Cette prestation nous permet d\u2019ouvrir la fabrication de boisson \u00e0 tout un chacun. C\u2019est le futur de notre activit\u00e9 de fabrication de boisson.<\/p>\n

Il est important d\u2019ajouter que ces nouvelles installations nous ont permis de supprimer toutes les t\u00e2ches r\u00e9p\u00e9titives ou p\u00e9nibles. Le projet de robotisation de toute fin de ligne s\u2019est fait avec l\u2019aide de la PME valaisanne Oppletis et avec le soutien de la Fondation the Ark. \u00c0 la suite de ce projet, de nouveaux emplois ont \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9s pour lesquels des formations en interne ont \u00e9t\u00e9 r\u00e9alis\u00e9es pour adapter les profils de certains de nos collaborateurs. Cette cr\u00e9ation d\u2019emploi en intelligence a permis de d\u00e9velopper des comp\u00e9tences \u00e0 valeur ajout\u00e9e au sein de nos collaborateurs.<\/p>\n

<\/p>\n

Fondation The Ark :\u00a0\u00catre entrepreneur pour vous, \u00e7a veut dire quoi ?<\/em><\/strong><\/p>\n

Julien Gonthier : Dans l\u2019entrepreneuriat, je vois l\u2019aspect cr\u00e9ateur comme un atout. Ce n\u2019est pas lancer une id\u00e9e et esp\u00e9rer qu\u2019elle marche. L\u2019id\u00e9e repr\u00e9sente 10 ou 20 % du succ\u00e8s, il ne s\u2019agit pas de la minimiser, car c\u2019est un \u00e9l\u00e9ment important, mais ce n\u2019est de loin pas tout. Le c\u00f4t\u00e9 cr\u00e9ateur, c\u2019est la possibilit\u00e9 de voir des opportunit\u00e9s, d\u00e9velopper des id\u00e9es, les voir \u00e9voluer et les mettre en action.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00c9tablie depuis 2004, la soci\u00e9t\u00e9 valaisanne Biofruits s\u2019est donn\u00e9 pour mission de commercialiser la production de fruits et l\u00e9gumes biologiques de sept\u00a0producteurs du Valais romand. \u00c9galement active dans la fabrication de boissons, cette PME dynamique a lanc\u00e9 tout r\u00e9cemment son DrinkLab. Une initiative novatrice pour proposer la mutualisation de ses infrastructures et comp\u00e9tences dans fabrication […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":42972,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[196],"tags":[],"class_list":["post-42971","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mecanique"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/theark.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/42971","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/theark.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/theark.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/theark.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/theark.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=42971"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/theark.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/42971\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/theark.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/42972"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/theark.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=42971"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/theark.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=42971"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/theark.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=42971"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}