{"id":43597,"date":"2019-06-03T18:45:31","date_gmt":"2019-06-03T16:45:31","guid":{"rendered":"http:\/\/theark.ch\/news\/journee-sante-par-les-plantes-vers-une-approche-plus-douce-et-respectueuse-de-la-biodiversite\/"},"modified":"2025-04-08T15:52:58","modified_gmt":"2025-04-08T13:52:58","slug":"journee-sante-par-les-plantes-vers-une-approche-plus-douce-et-respectueuse-de-la-biodiversite","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/theark.ch\/fr\/news\/journee-sante-par-les-plantes-vers-une-approche-plus-douce-et-respectueuse-de-la-biodiversite\/","title":{"rendered":"Journ\u00e9e Sant\u00e9 par les plantes\u2009: vers une approche plus douce et respectueuse de la biodiversit\u00e9\u2009!"},"content":{"rendered":"

La journ\u00e9e Sant\u00e9 par les Plantes, qui s\u2019est d\u00e9roul\u00e9e sur le site de PhytoArk le 2 mai dernier, a \u00e9t\u00e9 organis\u00e9e dans le cadre des Rencontres du G21, port\u00e9es par l\u2019Association NiceFuture<\/a>. Ces rencontres prennent la forme de journ\u00e9es th\u00e9matiques, traitant de sujets vari\u00e9s autour de la transition \u00e9cologique, des nouveaux modes de gouvernance et de sant\u00e9 au travail, du partage de savoir autour des plantes et de leurs usages ainsi que de l\u2019agriculture et des nouvelles pratiques dans ce domaine. \u00a0<\/strong><\/p>\n

La sant\u00e9 par les plantes ou les usages traditionnels des plantes par l\u2019Homme n\u2019ont jamais cess\u00e9 d\u2019exister. A travers le monde, ces usages sont pr\u00e9sents avec une intensit\u00e9 diff\u00e9rente. Toutes ces m\u00e9thodes de sant\u00e9 au service de l\u2019individu sont compl\u00e9mentaires, dans une vision holistique et r\u00e9concili\u00e9e avec la nature. \u00a0<\/p>\n

Au cours de cette journ\u00e9e th\u00e9matique, de nombreux sujets ont pu \u00eatre abord\u00e9s au travers d\u2019activit\u00e9s organis\u00e9es et de l\u2019expertise d\u2019entreprises \u00e9tablies et d\u2019autres acteurs de la cha\u00eene de valeur de l\u2019ingr\u00e9dient naturel.<\/p>\n

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Un faible pourcentage de la surface suisse utilis\u00e9e pour la production v\u00e9g\u00e9tale\u2009!\u00a0<\/strong><\/p>\n

Dans un premier temps, Mediplant<\/a>, acteur important du secteur agronomique et de l\u2019extraction, a pr\u00e9sent\u00e9 les enjeux concernant les surfaces utiles \u00e0 l\u2019agriculture. En Suisse, seul un faible pourcentage (7%) de la surface est utilis\u00e9 pour la production v\u00e9g\u00e9tale, tout type de culture confondue. \u00a0<\/p>\n

Dans la fili\u00e8re de transformation des plantes (huiles essentielles et extraction par exemple), des volumes importants sont import\u00e9s des pays europ\u00e9ens. Seuls 10% des plantes qui composent les produits suisses proviennent du pays. La marge de progression de la culture indig\u00e8ne est donc large, afin de mieux \u00e9quilibrer ces ratios, notamment pour des march\u00e9s de niche tels que la cosm\u00e9tique et les compl\u00e9ments alimentaires. \u00a0<\/p>\n

Le Valais fait partie des trois r\u00e9gions suisses principales dans la production des plantes aromatiques et m\u00e9dicinales, aux c\u00f4t\u00e9s de la r\u00e9gion de Bassins et de l\u2019arc l\u00e9manique et de la r\u00e9gion de l\u2019Emmental. D\u2019autres r\u00e9gions contribuent \u00e9galement, \u00e0 plus petite \u00e9chelle, \u00e0 cette production, notamment l\u2019Entlebuch (LU), les Grisons, le Tessin, le Jura et B\u00e2le. \u00a0<\/p>\n

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Plantes aromatiques et m\u00e9dicinales\u2009: assurer une certaine proximit\u00e9 avec les producteurs\u00a0<\/strong><\/p>\n

Il est important de noter que la fili\u00e8re des plantes aromatiques et m\u00e9dicinales est une jeune fili\u00e8re avec un faible poids \u00e9conomique. Il s\u2019agit d\u2019une fili\u00e8re d\u00e9licate, dont les co\u00fbts de production sont assez \u00e9lev\u00e9s. La valeur ajout\u00e9e se trouve dans le d\u00e9veloppement de produits \u00e0 forte notori\u00e9t\u00e9, combin\u00e9 \u00e0 l\u2019utilisation de technologie, notamment pour l\u2019extraction. Le r\u00f4le important de la recherche et d\u00e9veloppement ainsi que la proximit\u00e9 avec les producteurs sont des arguments essentiels pour le commerce vers l\u2019ext\u00e9rieur du pays. \u00a0<\/p>\n

C\u2019est d\u2019ailleurs avec ces arguments que l\u2019entreprise DSM Nutritional Products<\/a> a b\u00e2ti son succ\u00e8s, au fil des ann\u00e9es, gr\u00e2ce aux activit\u00e9s sp\u00e9cifiques de son usine Alpaflor \u00e0 Vouvry. A l\u2019aide de son programme \u201cFarm to Face\u201d, DSM Nutritional Products met en avant la proximit\u00e9 qu\u2019elle entretient avec ses principaux fournisseurs. Au-del\u00e0 des consid\u00e9rations marketing, cette proximit\u00e9 permet d\u2019assurer une production de qualit\u00e9, tout au long de la cha\u00eene de production. \u00a0<\/p>\n

Gr\u00e2ce \u00e0 la certification FairTrade \u201cFair for Life\u201d obtenue par l\u2019entreprise, cette d\u00e9marche est confort\u00e9e dans sa justesse et r\u00e9pond ainsi aux attentes des consommateurs sur de multiples aspects comme la production bio, la durabilit\u00e9, la tra\u00e7abilit\u00e9, la transparence, la production \u00e0 taille humaine ou une cha\u00eene d\u2019approvisionnement courte et \u00e9quitable. Forte de son exp\u00e9rience b\u00e2tie sur un si\u00e8cle d\u2019existence, DSM Nutritional Products a mis en \u0153uvre \u00e0 son \u00e9chelle les objectifs de d\u00e9veloppement durable de l\u2019ONU, et ce sur toutes ses diff\u00e9rentes activit\u00e9s de production (produits de commodit\u00e9 chimiques, sp\u00e9cialit\u00e9s chimiques et mat\u00e9riaux de sciences naturelles et de sant\u00e9).<\/p>\n

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Vers un r\u00e9seau d\u2019experts et de ressources scientifiques sur les plantes et leurs composants\u00a0<\/strong><\/p>\n

Il est important de noter que les entreprises impliqu\u00e9es dans des activit\u00e9s li\u00e9es aux ingr\u00e9dients \u00e0 base de plantes peuvent s\u2019appuyer sur des r\u00e9seaux d\u2019experts et d\u2019instituts de recherche de pointe. C'est le cas notamment de l\u2019Ecole de Pharmacie Gen\u00e8ve-Lausanne qui entretient des relations tr\u00e8s \u00e9troites avec les entreprises et donne ainsi acc\u00e8s \u00e0 des ressources et des technologies tr\u00e8s pouss\u00e9es pour identifier les mol\u00e9cules actives et les cibles biologiques. \u00a0<\/p>\n

Gr\u00e2ce \u00e0 la veille ethnobotanique qui est pratiqu\u00e9e par ces instituts, la caract\u00e9risation des plantes et l\u2019identification mol\u00e9culaire, la connaissance de la flore locale et de la biodiversit\u00e9 mondiale s\u2019approfondit et donne ainsi acc\u00e8s \u00e0 de nouveaux principes actifs d\u2019origine naturelle. Le potentiel de d\u00e9veloppement de ces nouveaux principes actifs augmente gr\u00e2ce \u00e0 l\u2019innovation dans les technologies de d\u00e9tection. N\u00e9anmoins, il est int\u00e9ressant de noter que seul un petit pourcentage des plus de 300\u2019000 esp\u00e8ces de plantes et de champignons ont \u00e9t\u00e9 \u00e9tudi\u00e9s d\u2019un point de vue pharmacologique et phytochimique.\u00a0<\/p>\n

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Des soci\u00e9t\u00e9s valaisannes qui utilisent les propri\u00e9t\u00e9s phytoth\u00e9rapeutiques des plantes\u2009!\u00a0<\/strong><\/p>\n

De mani\u00e8re g\u00e9n\u00e9rale, les connaissances ethnobotaniques et les usages traditionnels constituent toujours un point de d\u00e9part dans la s\u00e9lection d\u2019une esp\u00e8ce v\u00e9g\u00e9tale, en particulier pour la mise au point d\u2019un produit de sant\u00e9. De nombreuses entreprises basent leurs activit\u00e9s sur ces consid\u00e9rations et se d\u00e9veloppent sur des march\u00e9s de niche. C'est le cas de plusieurs soci\u00e9t\u00e9s \u00e9tablies en Valais, dont les Jardins de la Sant\u00e9 et C\u00e9r\u00e8s Heilmittel AG pour ne citer qu\u2019elles. Leur approche se base sur l\u2019essence de la plante et ses propri\u00e9t\u00e9s phytoth\u00e9rapeutiques reconnues. La r\u00e9flexion de ces entreprises est que les mol\u00e9cules identifi\u00e9es individuellement dans les plantes n\u2019agissent qu\u2019au sein d\u2019un complexe de nombreuses autres mol\u00e9cules. \u00a0<\/p>\n

C'est au niveau des techniques de pr\u00e9paration des extraits et de la formulation du produit fini que les pratiques se distinguent en fonction de la philosophie de l\u2019entreprise. C\u2019est \u00e0 cette \u00e9tape que la plateforme technologique d\u2019extraction de PhytoArk s\u2019ins\u00e8re dans les activit\u00e9s de la fili\u00e8re afin de g\u00e9n\u00e9rer de la valeur ajout\u00e9e sur les produits finis. \u00a0<\/p>\n

En amont, la qualit\u00e9 de la culture et la r\u00e9colte des plantes m\u00e9dicinales constituent un pilier essentiel qui doit \u00eatre ma\u00eetris\u00e9 pour assurer la qualit\u00e9 du produit fini. Le respect du rythme de la plante, le choix des moments de r\u00e9colte et la coupe manuelle de la plante sont des pratiques existantes encore aujourd\u2019hui pour obtenir des produits de sant\u00e9 de haute qualit\u00e9, pour des march\u00e9s de niche.\u00a0<\/p>\n

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L\u2019innovation au service de la Terre\u00a0<\/strong><\/p>\n

L'existence de ces march\u00e9s de niche \u00e0 haute valeur ajout\u00e9e est la preuve qu\u2019il y a de la place pour des approches plus douces et respectueuses de la biodiversit\u00e9, proches du consommateur et mettant en lumi\u00e8re les concepts de durabilit\u00e9 et d\u2019\u00e9conomie circulaire. De mani\u00e8re globale, l\u2019innovation peut se mettre au service de la Terre. \u00a0<\/p>\n

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