{"id":45265,"date":"2021-07-16T10:48:52","date_gmt":"2021-07-16T08:48:52","guid":{"rendered":"http:\/\/theark.ch\/news\/proseed-remporte-le-prix-first-venture\/"},"modified":"2021-07-16T10:48:52","modified_gmt":"2021-07-16T08:48:52","slug":"proseed-remporte-le-prix-first-venture","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/theark.ch\/fr\/news\/proseed-remporte-le-prix-first-venture\/","title":{"rendered":"Proseed remporte le prix First Venture !"},"content":{"rendered":"<p><strong>La start-up ProSeed soutenue par la HES-SO Valais-Wallis et le programme \u00ab Entrepreneur\u00b7e HEI \u00bb de la Haute Ecole d\u2019Ing\u00e9nierie (HEI) d\u00e9croche le Prix First Ventures d\u2019une valeur de CHF 150&#39;000. La jeune pousse a s\u00e9duit le jury de la fondation Gebert R\u00fcf avec son projet de prot\u00e9ines locales issues du brassage de la bi\u00e8re.<\/strong>\u00a0<\/p>\n<p>Davantage de prot\u00e9ines locales gr\u00e2ce \u00e0 la bi\u00e8re. C\u2019est avec cette id\u00e9e innovante et une \u00e9quipe interdisciplinaire engag\u00e9e que la start-up ProSeed a su convaincre la fondation Gebert R\u00fcf. Sur les 23 projets en lice issus de toute la Suisse, la fondation a choisi 5 projets, dont ProSeed, port\u00e9 par Aur\u00e9lien Ducrey, ing\u00e9nieur en technologies alimentaires, Giulia L\u00e9cureux, international business manager, et Mateo Aerny, ing\u00e9nieur en microtechnique.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p><strong>Des prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales locales et durables<\/strong><\/p>\n<p>Les trois entrepreneurs ont d\u00e9marr\u00e9 ce projet pendant leur Master Innokick. Celui-ci consiste \u00e0 valoriser des prot\u00e9ines de dr\u00e8che de malt &#8211; un r\u00e9sidu solide non dissout lors du brassage de la bi\u00e8re &#8211; afin d\u2019offrir une source de prot\u00e9ines durables et de proximit\u00e9 aux industries alimentaires. \u00ab Malgr\u00e9 sa composition riche en nutriments de qualit\u00e9, la dr\u00eache n\u2019est pas utilis\u00e9e pour l\u2019alimentation humaine. Notre ingr\u00e9dient unique apportera aux producteurs alimentaires une nouvelle source de prot\u00e9ines meilleure pour la sant\u00e9 et la plan\u00e8te ! \u00bb note Aur\u00e9lien Ducrey.<\/p>\n<p>Gr\u00e2ce \u00e0 la technologie d\u2019extraction innovante mise au point par l\u2019\u00e9quipe, ce concentr\u00e9 prot\u00e9in\u00e9 local et durable pourrait bien s\u00e9duire le march\u00e9 de l\u2019agro-alimentaire europ\u00e9en. Plusieurs secteurs de ce march\u00e9, et en particulier celui de la boulangerie, recherchent de nouvelles sources de prot\u00e9ines de bonne qualit\u00e9 nutritionnelle produites localement. Le concentr\u00e9 v\u00e9g\u00e9tal prot\u00e9in\u00e9, di\u00e9t\u00e9tique et local mis au point par la jeune pousse r\u00e9pond parfaitement \u00e0 cette demande. La start-up est d\u2019ailleurs d\u00e9j\u00e0 en contact avec une grande enseigne de la boulangerie valaisanne pour le d\u00e9veloppement de nouveaux produits innovants et sains.<\/p>\n<p>Gr\u00e2ce \u00e0 ce prix, les cofondateur\u00b7trice\u00b7s de ProSeed pourront financer le d\u00e9veloppement de leur produit. La jeune pousse b\u00e9n\u00e9ficie \u00e9galement du soutien du programme \u00ab Entrepreneur\u00b7e\u00b7s HEI \u00bb. Lanc\u00e9 en 2019, le programme a pour but d\u2019encourager l\u2019innovation par la cr\u00e9ation de start-ups au sein de la HEI au travers d\u2019un apport de coaching, de ressources et d\u2019infrastructure. Ce programme a fait ses preuves ; Proseed est la 4\u00e8me startup \u00e0 obtenir une bourse Gebert R\u00fcf. Les jeunes entrepreneur\u00b7e\u00b7s int\u00e8greront les laboratoires du nouveau Campus Energypolis \u00e0 Sion d\u00e8s cet automne.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p><strong>Source et image<\/strong> : HES-SO Valais-Wallis<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La start-up ProSeed soutenue par la HES-SO Valais-Wallis et le programme \u00ab Entrepreneur\u00b7e HEI \u00bb de la Haute Ecole d\u2019Ing\u00e9nierie (HEI) d\u00e9croche le Prix First Ventures d\u2019une valeur de CHF 150&#39;000. 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