{"id":8919,"date":"2024-08-05T17:24:00","date_gmt":"2024-08-05T15:24:00","guid":{"rendered":"http:\/\/theark.ch\/coup-de-pouce-de-chf-10-000-pour-noosh-drinks-11386\/"},"modified":"2025-05-19T16:52:18","modified_gmt":"2025-05-19T14:52:18","slug":"coup-de-pouce-de-chf-10-000-pour-noosh-drinks-11386","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/theark.ch\/fr\/news\/coup-de-pouce-de-chf-10-000-pour-noosh-drinks-11386\/","title":{"rendered":"Coup de pouce de CHF 10&rsquo;000.- pour Noosh Drinks"},"content":{"rendered":"<p><strong><a href=\"https:\/\/noosh-drinks.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Noosh Drinks<\/a>, qui commercialise un k\u00e9fir de fruits avec des probiotiques, re\u00e7oit un montant de CHF 10&#39;000.- dans le cadre de la premi\u00e8re phase de soutien financier et entrepreneurial de <a href=\"https:\/\/www.venturekick.ch\/Startups-developing-a-firefighting-drone-a-digital-marketplace-for-healthcare-replacements-datamanagement-for-logisitics-robotic-manipulation-AI-models-and-a-probiotic-drink-each-get-CHF-10000\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Venture Kick<\/a>. Cette reconnaissance apporte \u00e0 la start-up valaisanne, accompagn\u00e9e par la <a href=\"http:\/\/theark.ch\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Fondation The Ark<\/a>, non seulement un pr\u00e9cieux encouragement financier mais affirme \u00e9galement le potentiel et l&#39;impact de son approche innovante sur le march\u00e9 des boissons.\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>Il est bien connu que l&#39;axe intestin-cerveau est essentiel \u00e0 une sant\u00e9 \u00e9quilibr\u00e9e. Cependant, des facteurs tels que le stress et une mauvaise alimentation ont un impact important sur le microbiome intestinal, ce qui affecte l&#39;humeur et le bien-\u00eatre.<\/p>\n<p>Pour y rem\u00e9dier, Noosh Drinks vise \u00e0 d\u00e9mocratiser le k\u00e9fir d&#39;eau, une boisson probiotique ancienne qui aide \u00e0 r\u00e9tablir la diversit\u00e9 de la flore intestinale tout en \u00e9tant pauvre en sucre, offrant ainsi une alternative durable aux boissons gazeuses conventionnelles. La recette a \u00e9t\u00e9 affin\u00e9e gr\u00e2ce \u00e0 une exp\u00e9rimentation de pointe pour am\u00e9liorer la teneur en probiotiques tout en veillant \u00e0 ce qu&#39;elle reste rafra\u00eechissante, savoureuse et saine.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p><strong>Un projet initi\u00e9 \u00e0 la HES-SO Valais\/Wallis<\/strong><\/p>\n<p>La recherche sur les effets probiotiques et l&#39;\u00e9volutivit\u00e9 de ces boissons a d\u00e9but\u00e9 \u00e0 la <a href=\"https:\/\/www.hevs.ch\/fr\/actualites\/noosh-drinks-osez-la-boisson-de-kefir-206478\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">HES-SO Valais<\/a> en 2022 par Ga\u00ebtan Baumgartner (CTO), sous la direction du Prof. Manfred Zinn (conseiller), et est coordonn\u00e9e par le Dr Jordi Espin (CEO) et le Dr Mehrdad Asgari (CTO).<\/p>\n<p>L&#39;identification des principales colonies de bact\u00e9ries et de levures dans les grains de k\u00e9fir et la boisson finale a prouv\u00e9 leur effet probiotique. D&#39;autres recherches sur des exp\u00e9riences de simulation de l&#39;intestin humain seront essentielles pour comprendre leurs avantages. La mise \u00e0 l&#39;\u00e9chelle du processus pour reproduire le contenu probiotique en grandes quantit\u00e9s constitue un d\u00e9fi de taille.<\/p>\n<p>Les fonds de Venture Kick seront essentiels pour optimiser le processus de fermentation \u00e0 grande \u00e9chelle et l&#39;acc\u00e8s au march\u00e9.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p><strong>Source\u202f:<\/strong> Venture Kick\u00a0<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Noosh Drinks, qui commercialise un k\u00e9fir de fruits avec des probiotiques, re\u00e7oit un montant de CHF 10&#39;000.- dans le cadre de la premi\u00e8re phase de soutien financier et entrepreneurial de Venture Kick. 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