En visite chez le seul producteur d'edelweiss du Valais

Le journal « Le Matin », par le biais de sa journaliste Christine Schmidt, a rendu visite à la famille Tornay d'Orsières, seul producteur valaisan d'edelweiss. Cette fleur, protégée depuis 1962, peut toutefois être cultivée, alors que la variante « sauvage » ne peut pas être cueillie en montagne.

L'edelweiss cultivé par la famille Tornay sur une surface de 800 m2 a été domestiquée en 1997 par l'Agroscope (ACW) de Conthey. Cette culture est effectuée pour le compte de la coopérative Valplantes de Sembrancher, qui la revend ensuite à des partenaires industriels. La famille Tornay effectue la cueillette exclusivement à la main.

Dans le cas de cette cueillette, les edelweiss sont valorisés par la société Pentapharm à Vouvry dans le domaine de la cosmétique. Les edelweiss sont également utilisés dans différents produits grand public, comme des crèmes, des extraits ou encore des liqueurs.

Lisez l’article complet du Matin du 5 juillet

Source et crédit photo : Le Matin (Christine Schmidt et Jean-Guy Phyton)