l’institut des technologies du vivant de la hes-so valais/wallis est à la pointe de la recherche sur les microalgues, ces organismes microscopiques aux multiples facettes. en collaboration avec des entreprises locales telles que plein’r sàrl à saxon, les chercheurs explorent le potentiel extraordinaire de ces « super-aliments » pour répondre aux défis actuels en matière de santé et d’environnement.

l’institut des technologies du vivant, partenaire académique de la fondation the ark, participe activement à la recherche de pointe visant à mieux connaître et valoriser les microalgues. ses travaux couvrent plusieurs domaines clés :

• la bioremédiation : les microalgues peuvent naturellement absorber les polluants, offrant ainsi des solutions écologiques pour le traitement des eaux usées et la dépollution de l’environnement.
• biocarburants : alternative durable aux combustibles fossiles, les microalgues peuvent être cultivées pour la production de lipides, qui peuvent ensuite être convertis en biodiesel et autres biocarburants.
• composés de grande valeur : ces minuscules organismes regorgent de composés précieux tels que des acides gras oméga-3, des antioxydants et des pigments, ce qui les rend idéaux pour des applications dans les secteurs de la nutraceutique, des cosmétiques et des produits pharmaceutiques.

des applications prometteuses dans la cosmétique et l’alimentation

les chercheurs de la hes-so valais/wallis étudient la spiruline produite par plein’r sàrl, une algue riche en protéines, vitamines et minéraux. les analyses menées en laboratoire permettent de caractériser précisément la composition nutritionnelle de cette spiruline et d’identifier les molécules bioactives aux propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et bénéfiques pour la santé.

les résultats de ces recherches ouvrent de nouvelles perspectives pour l’industrie de la nutraceutique, de l’alimentation et de la cosmétique. en effet, la phycocyanine, un pigment bleu extrait de la spiruline, présente des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires particulièrement intéressantes pour la formulation de compléments alimentaires.

de plus, la spiruline est de plus en plus utilisée dans l’industrie alimentaire comme ingrédient fonctionnel pour enrichir les produits en protéines et en nutriments essentiels. son goût agréable et sa couleur verte en font un colorant naturel très apprécié.

une production durable au cœur des alpes

la production de spiruline par plein’r sàrl (sous le nom de spiruline-valais) s’inscrit dans une démarche de durabilité et d’utilisation raisonnée des ressources. cultivée en valais, dans des conditions optimales et respectueuses de l’environnement, cette algue offre une alternative locale et de qualité aux produits importés.

un avenir prometteur

les recherches menées par la hes-so valais/wallis permettent de perfectionner l’extraction et la purification de la phycocyanine grâce à des technologies avancées (centrifugation, filtration, chromatographie). elles ouvrent la voie à de nouvelles applications pour la spiruline et les autres microalgues. en développant des produits innovants et durables, ces partenaires contribuent à renforcer la position de la suisse en tant que leader dans le domaine des biotechnologies.

🎦 pour en savoir plus, visionnez cette vidéo réalisée par l’institut technologie du vivant de la hes-so :

source : hes-so valais/wallis